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沙拉虾球的做法步骤

1.凤尾虾仁在背上开一刀

2.加点盐和料酒腌制几分钟

3.加点生粉上浆

4.沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀

5.锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸

6.炸至外焦里嫩捞出沥油

7.将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌

8.小番茄切片码盘垫底

9.将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可